序号

品种

总批次

不合格批次

检测项目

1

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等

1

1

总砷（以As计）、还原糖分、蔗糖分、色值、不溶于水杂质、螨、铅（以Pb计）

2

大米

19

黄曲霉毒素B1、铅、苯并[a]芘、氟酰胺、无机砷、马拉硫磷、镉、总汞、铬、赭曲霉毒素A、丁草胺、甲基嘧啶磷

3

挂面、手工面

1

铅

4

其他食用植物油（半精炼、全精炼）

8

黄曲霉毒素B1、总砷、BHA、BHT、TBHQ、铅、酸价、过氧化值、溶剂残留、苯并[a]芘

5

料酒

4

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、

环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖

鸡粉、鸡精调味料

4

谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、菌落总数大肠菌群、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠

味精

2

谷氨酸钠

酿造酱油、配制酱油

1

氨基酸态氮、铵盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基甲酸酯类及其钠盐、糖精钠、菌落总数、大肠菌群

熏煮香肠火腿制品

1

熏煮香肠火腿制品、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、

大肠埃希氏菌

87

蛋白饮料

3

三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、沙门氏菌、铅（以Pb计）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠、金黄色葡萄球菌、酵母、霉菌

14

固体饮料

1

苯甲酸、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂红及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、沙门氏菌、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）、金黄色葡萄球菌、日落黄及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、大肠菌群、蛋白质、菌落总数、霉菌、亮蓝、铅（以Pb计）、诱惑红

58

碳酸饮料（汽水）

1

二氧化碳气容量、铅、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、酵母、糖精钠、大肠菌群、菌落总数、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、霉菌

88

油炸面、非油炸面

1

酸价、大肠菌群、过氧化值、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

57

饼干

2

大肠菌群、菌落总数、三氯蔗糖、二氧化硫残留量、铝的残留量、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、过氧化值、酸价、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

水饺、元宵、馄饨等生制品

1

铅、糖精钠、过氧化值

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

3

水分、酸价过氧化值糖精钠、

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群

干制薯类（马铃薯片）

1

菌落总数、大肠菌群、酸价、过氧化值

79

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

4

钠、碳水化合物、脂肪

11

糖果

6

日落黄及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、铅、二氧化硫、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、赤藓红

12

酱腌菜

3

诱惑红、苋菜红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、亮蓝、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐、二氧化硫残留量

45

干制食用菌

3

二氧化硫残留量、铅、镉、总汞、总砷

54

月饼

30

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐、铝的残留量、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、三氯蔗糖、富马酸二甲酯、铅（以Pb计）、过氧化值、酸价、纳他霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

75

糕点

6

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、铅（以Pb计）、过氧化值、商业无菌、脱氢乙酸、铝的残留量、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ

35

鸡肉

7

多西环素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代谢物、挥发性盐基氮、恩诺沙星和环丙沙星之和、尼卡巴嗪残留标志物、土霉素、呋喃它酮代谢物、四环素、磺胺类(以总量计）、总汞、总砷、呋喃西林代谢物、洛美沙星、铅、镉、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、诺氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸钠、沙拉沙星

27

其他畜副产品

2

铅（以Pb计）、总砷、总汞、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、五氯酚酸钠

60

畜内脏

2

莱克多巴胺

66

猪肉

11

铅、镉、地塞米松、恩诺沙星和环丙沙星之和、呋喃西林代谢物、土霉素、磺胺类(以总量计）、多西环素、呋喃它酮代谢物、挥发性盐基氮、阿莫西林、莱克多巴胺、总砷、克伦特罗、诺氟沙星、庆大霉素、培氟沙星、总汞、特布他林、洛美沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代谢物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、林可霉素、沙丁胺醇

72

其他禽副产品

8

铅（以Pb计）、镉、莱克多巴胺、沙丁胺醇、铬、盐酸克伦特罗

73

猪肝

3

镉、培氟沙星、特布他林、恩诺沙星和环丙沙星之和、沙丁胺醇、克伦特罗、氯霉素、氟苯尼考、多西环素、总汞、总砷、磺胺类(以总量计）、氧氟沙星、阿莫西林、五氯酚酸钠、土霉素、呋喃唑酮代谢物、铅、呋喃它酮代谢物、洛美沙星、呋喃西林代谢物、诺氟沙星、莱克多巴胺

85

牛肉

4

、呋喃它酮代谢物、磺胺类(以总量计）、呋喃妥因代谢物、 、氧氟沙星、氟苯尼考、 、氯霉素、 、土霉素、 、多西环素、培氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星和环丙沙星之和、呋喃西林代谢物、 、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺

禽肉

1

多西环素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代谢物、挥发性盐基氮、恩诺沙星和环丙沙星之和、尼卡巴嗪残留标志物、土霉素、呋喃它酮代谢物、四环素、磺胺类(以总量计）、总汞、总砷、呋喃西林代谢物、洛美沙星、铅、镉、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、诺氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸钠、沙拉沙星

2

淡水鱼

4

呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、挥发性盐基氮、铅、镉、总汞、总砷、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、孔雀石绿、土霉素、四环素、金霉素、磺胺类、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、地西泮、喹乙醇代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物

20

淡水虾

5

无机砷、甲基汞、镉、铅、孔雀石绿、氟苯尼考、氯霉素、二氧化硫残留量

淡水蟹

15

镉 、孔雀石绿 、氯霉素、  培氟沙星  、氧氟沙星、 、呋喃它酮代谢物、 恩诺沙星 、 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠

31

海水虾

2

金霉素、四环素、镉 、孔雀石绿 、氯霉素、  培氟沙星  、氧氟沙星、 、呋喃它酮代谢物、 恩诺沙星 、 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠

74

新鲜贝类

4

地西泮、喹乙醇代谢物、四环素、呋喃妥因代谢物、洛硝哒唑、镉、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、铅、呋喃西林代谢物、氧氟沙星、恩诺沙星和环丙沙星之和、地美硝唑、诺氟沙星、氟苯尼考、羟基甲硝唑、金霉素、培氟沙星、土霉素、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、无机砷、甲基汞、甲硝唑、洛美沙星、羟甲基甲硝咪唑、磺胺类(以总量计）、氯霉素

18

瓜类蔬菜（黄瓜）

4

腈菌唑、甲拌磷、醚菌酯、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲霜灵和精甲霜灵、腈苯唑、硫线磷、氯唑磷、内吸磷、噻虫啉、霜霉威和霜霉威盐酸盐、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、杀线威、腐霉利、克百威、灭多威、异丙威、毒死蜱、甲胺磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、氟虫腈、铅、镉、阿维菌素、呋虫胺、苯醚甲环唑、联苯肼酯

26

叶菜类蔬菜（白菜）

13

乐果、铅、氧乐果、氟虫腈、甲拌磷、硫线磷、镉、阿维菌素、甲胺磷、毒死蜱、倍硫磷、灭多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、水胺硫磷、辛硫磷、二甲戊灵、杀扑磷

32

叶菜类蔬菜（菠菜）

1

甲拌磷、嘧霉胺、对硫磷、甲基硫菌灵、百菌清、氟虫腈、甲基对硫磷、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、地虫硫磷

39

茄果类蔬菜（番茄）

3

敌敌畏、磷胺、久效磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、甲胺磷、三唑酮、水胺硫磷、对硫磷、甲基对硫磷

42

豆干、豆腐、豆皮等

3

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、糖精钠、丙酸及其钠盐、钙盐、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量

47

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

8

糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、金黄色葡萄球菌、霉菌、菌落总数、铅、沙门氏菌、大肠菌群、苯甲酸

53

茄果类蔬菜（茄子）

2

涕灭威、地虫硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、乐果、马拉硫磷、杀螟硫磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、氟虫腈、阿维菌素、甲拌磷、吡虫啉、啶虫脒、甲基异柳磷、对硫磷、甲基硫菌灵、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯

根茎类和薯芋类蔬菜（生姜）

9

铅、镉、噻虫嗪、吡虫啉、甲胺磷、甲拌磷、氟虫腈、氧乐果、克百威氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

69

茄果类蔬菜（辣椒）

2

克百威、镉（以Cd计）、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、咪鲜胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、氟虫腈、多菌灵、丙溴磷、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、甲胺磷、氧乐果

83

鲜食用菌

1

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫、铅、镉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

复合添加剂

3

铅、砷

食盐

31

氯化钠、碘、钡、铅、总砷、镉、总汞、亚铁氰化钾

苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等

47

苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、对硫磷、多菌灵、菁苯唑、辛硫磷

鲜蛋

24

呋喃西林代谢物、铅、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、镉、氟苯尼考、氯霉素、洛美沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、恩诺沙星、总汞

合计

325

1

产品名称

标示生产单位

规格

生产日期

（采样日期）

被抽样单位（明确采样所在区）

不合格项目

标准值

实测值

单位

风险控制情况

绵白糖

/淮安业鸿食品有限公司

500克/袋

2020-05-18

吴中经济开发区越溪金沅贵超市店

还原糖分

1.5-2.5

4.44

g/100g

经查，企业共购进该批绵白糖15袋，已销售14袋，剩余库存1袋已依法封存。因销售给散客，无法实现召回。

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